Aprašymas
1927 m. Pasquale Mottura, įkūrė vyninę – Mottura Vini del Salento, gražiame XIX a. pabaigos, baroko stiliaus dvare, esančiame pietinės Salento dalies, mažame Tuglie miestelyje. Iki dabar, ten brandinami vyndario rūšiniai vynai, pirmaujantys visame Salento regione. Vynuogės kruopščiai skinamos išskirtinai tik rankomis iš vynuogynų, esančių Taranto ir Brindisi provincijose. Po 10 – 12 dienų malolaktinės fermentacijos, maceracijos su odelėmis ąžuolo statinėse, vynas 6 mėn. brandinamas Prancūziško ąžuolo statinėse, vėliau 2 – 3 mėn. butelyje, harmoningam subalansuotumui pasiekti. Gilus, harmoningas, uogieniškas, kvapnus, salsvų ir aksominių taninų, subalansuoto kūno su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi raudonųjų uogų uogienės, rūgščių vyšnių, skrudintos kavos pupelių, juodųjų pipirų, šokolado, Graikinių riešutų kvapais.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.