Aprašymas
1871 m. Giovanni Sartirano įkurta San Silvestro vyno darykla įsikūrusi Novello komunos, Barolo regione. Šiandieną ketvirtosios kartos vyndariai Paolo Sartirano ir Guido Sartirano išmintingai, su pagarba gilioms tradicijoms, protėvių sukaupta ptirtimi, kryptingai atstovauja vyninės veiklą. Vynuogės skinamos išskirtinai tik rankomis. Po malolaktinės fermentacijos, maceracijos su odelėmis, vynas 24 mėn. brandinamas Slovėniško ąžuolo statinėse ir 3 m. buteliuose, harmoningam subalansuotumui pasiekti. Didingas, grakštus, prieskoniškas, kvapnus, daugiabriaunis, turtingas, prieskoniškas, šilkinių taninų, subalansuoto kūno su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi laukinių vyšnių, aviečių, prieskonių, miško žolelių, džiovintų gėlių, šokolado, skrudintų migdolų riešutų, miško paklotės, žemiškais kvapais.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.