Aprašymas
1871 m. Giovanni Sartirano įkurta San Silvestro vyno darykla įsikūrusi Novello komunos, Barolo regione. Šiandieną ketvirtosios kartos vyndariai Paolo Sartirano ir Guido Sartirano išmintingai, su pagarba gilioms tradicijoms, protėvių sukaupta ptirtimi, kryptingai atstovauja vyninės veiklą. Vynuogės skinamos išskirtinai tik rankomis. Šiam vynui pagaminti naudojamos vynuogės esančios Barbera d’Asti, Alessandria aukštutinėse kalvose. Po malolaktinės fermentacijos, maceracijos su odelėmis, vynas 5 mėn. su nuosėdomis brandinams nerudijančio plieno statinėse. Gaivus, minerališkas, įtakingas, kvapnus, prieskoniškas, subalansuotas, elegantiškas, gaivios rūgšties, švelnaus kūno su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi Akacijų, miško gėlių, citrusų, sunokusių obuolių, žoliškais kvapais. Itin retą Nas-Cëtta vynuogių veislę galime rasti išskirtiani tik Novello kaimelyje.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.