Aprašymas
1871 m. Giovanni Sartirano įkurta San Silvestro vyno darykla įsikūrusi Novello komunos, Barolo regione. Šiandieną ketvirtosios kartos vyndariai Paolo Sartirano ir Guido Sartirano išmintingai, su pagarba gilioms tradicijoms, protėvių sukaupta ptirtimi, kryptingai atstovauja vyninės veiklą. Vynuogės skinamos išskirtinai tik rankomis. Šiam vynui pagaminti naudojamos vynuogės esančios Barbera d’Asti, Alessandria aukštutinėse kalvose. Po malolaktinės fermentacijos, maceracijos su odelėmis, vynas su nuosėdomis brandinams nerudijančio plieno statinėse. Puikus, lengvas, ypač kvapnus, išraiškingas, minerališkas, gaivinančios rūgšties ir lengvo kūno su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi lauko gėlių, sunokusių obuolių, citrusinių vaisių kvapais. Nuo pat 1800 m. Favorita vynuogių veislė auginama Langhe, o Roero kalvose labiausiai atiskleidžia. Favorita yra šiek tiek geriau žinomos Vermentino vynuogės sinonimas, kuri labai paplitusi Provence, Languedoc-Roussillon, o t.p. Sardinia ir kituose regionuose.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.