Aprašymas
1901 m. Gaspare Paruss nupirko pirmajį vynuogyną Mariondino apylinkėje Castiglione Falletto provincijoje. Vėliau Rovella vynuogynas Bussia apylinkėje. Šiandien Parusso vyninei priklauso 28 ha puikių vynuogynų Monforte d’Alba ir Castiglione Falletto provincijose. Parusso šeima iki dabar dirba su didžiule aistra, atsidavimu, nuolatiniu noru tobulėti, eksperimentuoti, o t.p. tęsia gilias savo protėvių tradicijas. Vynuogės kruopščiai skinamos išskirtinai tik rankomis iš prestižinių Località Bussia – Rocche ir Munie vynuogynų, esančių Monforte d’Alba provincijoje ir pasižyminčių ypač aukštais topografiniais, bei dirvos struktūriniais kriterijais. Vynuogynai išsidėstę aukštutiniuose šlaituose – 280 – 300 m. virš jūros lygio. Vynmedžių amžius – 50 metų. Sodinukų tankumas – 5500 vnt. / ha. Po malolaktinės fermentacijos, maceracijos su odelėmis, nenaudojant sulfitų, vynas 18 mėn. kartu su mielėmis brandinamas ąžuolo statinėse, o vėliau dar buteliuose, harmoningam subalansuotumui pasiekti. Taurus, turtingas, iškilmingas, kvapnus, prieskoniškas, saldžių ir išsirtinai šilkinių taninų, subalansuoto kūno su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi raudonųjų vaisių, rožių žiedlapių, mėtų, žemuogių, prieskonių, skrudintų migdolų riešutų, žemiškais, miško paklotės kvapais.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.