Aprašymas
1901 m. Gaspare Paruss nupirko pirmajį vynuogyną Mariondino apylinkėje Castiglione Falletto provincijoje. Vėliau Rovella vynuogynas Bussia apylinkėje. Šiandien Parusso vyninei priklauso 28 ha puikių vynuogynų Monforte d’Alba ir Castiglione Falletto provincijose. Parusso šeima iki dabar dirba su didžiule aistra, atsidavimu, nuolatiniu noru tobulėti, eksperimentuoti, o t.p. tęsia gilias savo protėvių tradicijas. Vynuogės kruopščiai skinamos išskirtinai tik rankomis iš Ornati ir Mosconi apylinkių vynuogynų, esančių Castiglione Falletto provincijoje. Vynuogynai išsidėstę aukštutiniuose šlaituose – 350 – 450 m. virš jūros lygio. Sodinukų tankumas – 5500 vnt. / ha. Po malolaktinės fermentacijos, maceracijos su odelėmis, nenaudojant sulfitų, vynas kartu su mielėmis 10 – 12 mėn. brandinamas mažose ąžuolo statinėse, o vėliau dar buteliuose, harmoningam subalansuotumui pasiekti. Subalansuotas, švelnus, prieskoniškas, aromatingas, elegantiškos tekstūros, saldžių taninų, subalansuoto kūno su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi raudonųjų uogų, rožių, kvapnių gėlių, saldžių prieskonių, mėtų, saldymedžio, skrudintų riešutų, žemiškais kvapais.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.