Description
1901 m. Gaspare Paruss nupirko pirmajį vynuogyną Mariondino apylinkėje Castiglione Falletto provincijoje. Vėliau Rovella vynuogynas Bussia apylinkėje. Šiandien Parusso vyninei priklauso 28 ha puikių vynuogynų Monforte d’Alba ir Castiglione Falletto provincijose. Parusso šeima iki dabar dirba su didžiule aistra, atsidavimu, nuolatiniu noru tobulėti, eksperimentuoti, o t.p. tęsia gilias savo protėvių tradicijas. Vynuogės kruopščiai skinamos išskirtinai tik rankomis iš vynuogynų, esančių Monforte d’Alba Castiglione Falletto apylinkėse. Vynuogynai išsidėstę aukštutiniuose šlaituose – 250 – 450 m. virš jūros lygio. Sodinukų tankumas – 5000 vnt. / ha. Po malolaktinės fermentacijos, maceracijos su odelėmis, nenaudojant sulfitų, vynas 18 mėn. kartu su mielėmis brandinamas mažose ąžuolo statinėse, o vėliau dar buteliuose, harmoningam subalansuotumui pasiekti. Turtingas, prieskoniškas, aromatingas, kilnus, brandžių taninų, subalansuoto kūno su ilgai išliekančiu poskoniu vynas. Pasižymi raudonųjų vaisių, miško gėlių, tręšnių, vyšnių, prieskonių, juodojo šokolado, skrudintų migdolų riešutų, miško samanų, žemiškais kvapais.
Reviews
There are no reviews yet.